-
1 yeast
1) дрожжи || культивировать дрожжи•-
alcohol yeast
-
autolyzed yeast
-
baker's yeast
-
brewers' yeast
-
champagne yeast
-
compressed yeast
-
crumblet yeast
-
dry yeast
-
fast-working yeast
-
liquid yeast
-
petroleum yeast -
2 yeast
[jiːst]1) Общая лексика: бродить, дрожжи, закваска, покрываться пеной2) Медицина: дрожжевые грибки3) Техника: зрелые дрожжи (отбродивший дрожжевой затор), культивировать дрожжи, вводить дрожжи в сусло (в производстве пива)4) Карточный термин: Поднять ставку.5) Пивное производство: засевать сусло дрожжами6) Макаров: дрожжевое -
3 set
[set]заход, закат; закат жизнистойкасхватывание, затвердевание, застываниесклонность, тенденция; настрой, направленность, установканаправлениетелосложениеукладканаклон, отклонение; угол возвышенияразвод зубьев пилы; ширина разводаширина знакасаженец; побег, росток, черенокклубни, посадочный материалзавязьсетдекорации; съемочная площадкабрусчатканора барсукаподразделение учеников или студентов; группа, выделенная на основе способностей учениковкомпания, круг, обществокомплект, набор(радио)приемник; телевизор; трансмиттер, радиолокационный передатчиксобрание сочиненийряд музыкальных сочинений, образующих целоеполный комплектряд, серия, последовательностьсовокупность, классмножествоколлекция; комплект одеждыгарнитур, сервизприборфигуры кадрили или контрдансаустановленный, назначенный; предписанныйустановленный, смонтированный; встроенный, вделанныйкрепко сжатые, стиснутые; неподвижный, застывшийтвердый, застывшийзаранее установленный, назначенный, намеченныйфиксированный, постоянныйустановленный, фиксированныйтщательно обдуманный, намеренный, предумышленныйформальный, официальныйустановившийся, устойчивый, стабильныйтвердый, упорный, упрямый, негибкийнастойчивый, полный решимости, горящий желаниемсажать, усаживатьсажать на яйца; сажать на жердочку или на насестсесть, сидетьсидеть на яйцахсидетьподходить, соответствовать, быть к лицусадиться, заходить; подходить к концусажатьставить, класть; расставлять, размещать, располагатьподкладывать под курицу для высиживаниявонзатьподписывать, ставитьприводить, помещатьпридатьоформиться, сложиться; принять определенные очертания, определенную формузависетьпокоиться, останавливать, быть прикованнымназначать, устанавливать, определятьоценивать, давать оценкупомещать, размещать, расставлятьограничивать, устанавливать ограниченияпредписывать, устанавливать, формулироватьназначать, фиксироватьподавать; вводитьставить; задаватьпредлагать для решения; предлагать, предписывать для экзамена, курса обученияставитьустанавливать; пригонять, вправлятьсажать в печь, засовывать в печьвставлять в раму оправу, оправлятьподнимать, ставитьдобавлять закваску, дрожжинакрывать на столкласть, размещатьнабиратьположить на музыку; написать для определенных голосов или инструментов; сочинить к словам(хорошо) ложиться на музыкумонтировать декорации; размещать на сценеточить;разводитьвправлятьсрастатьсяукладывать, делать укладкубыть решенным, быть определенным; быть полным решимостистановиться неподвижнымстискивать, сжиматьсжиматься, стискиватьсянапрягаться, твердеть; приготовиться, быть готовымзаставлять твердеть, застывать; свертывать, сгущатьзатвердевать, застывать; делаться густым, прочным; схватываться; створаживатьсяспособствовать образованию завязи; приниматьсязавязыватьсяустанавливатьсядвигаться в определенном направлении; начинать двигаться, отправлятьсявыбрать направление или курс; иметь тенденцию, направленностьперемещать, перевозить, переправлятьнести, увлекать в определенном направлениинаправлять, поворачиватьзасаживать, поручать, заставлятьнаправлять, сосредоточиватьзасесть, взяться, принятьсянатравливать, науськиватьзастывать в стойкеподносить, приближать, приставлятьпеленговатьпроизводить кладкуАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > set
См. также в других словарях:
Дрожжи — микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают способностью вызывать спиртовое брожение, то они зовутся еще бродильными грибками… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пять правил, пять секретов хлебопечения — Дрожжи Дрожжи должны быть всегда свежими. Если они несвежи, их можно попытаться обновить: растереть в ложке теплой воды и добавить чайную ложечку сахара. Если через 10 минут они начнут пузыриться, значит, ожили. Темные, неожившие… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Винокурение — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПИТАНИЕ — ПИТАНИЕ. Содержание: I. Питание как соц. гигиеничес ая проблема. Про яема П. в свете исторического разв и тин человеческого общества ....... . . 38 Проблема П. в капиталистическом обществе 42 Производство продуктов П. в царской России и в СССР … Большая медицинская энциклопедия
Пшеница — (Wheat) Пшеница это широко распространенная зерновая культура Понятие, классификация, ценность и питательные свойства сортов пшеницы Содержание >>>>>>>>>>>>>>> … Энциклопедия инвестора
Биотехнологии — Биотехнология интеграция естественных и инженерных наук, позволяющая наиболее полно реализовать возможности живых организмов или их производные для создания и модификации продуктов или процессов различного назначения. Чаще всего применяется в… … Википедия
МОЛОКО — МОЛОКО. Содержание: Физиол. ценность и потребление М...... 612 Хим. и физ. свойства М............. 615 Бактерии М. и уничтожение их........ 622 Фальсификация М................ 629 Производство и распределение М........ 630 Молочное… … Большая медицинская энциклопедия
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
